Περιγραφή Προγράμματος
Τι είναι αυτό που προβληματίζει έναν υπεύθυνο στον χώρο της εστίασης και τι είναι αυτό που θα τον οδηγήσει στην επιτυχία και τη διαφοροποίηση;
Το Food Cost, η διαχείριση προμηθευτών, ο έλεγχος αποθήκης και η σωστή τιμολογιακή πολιτική αποτελούν βασικούς πυλώνες μιας επιτυχημένης επιχείρησης.
Το πρόγραμμα αυτό έχει σχεδιαστεί ώστε να προσφέρει ουσιαστική γνώση και πρακτικά εργαλεία, ενισχύοντας σημαντικά την επαγγελματική ανάπτυξη και την αποτελεσματική διαχείριση μιας επισιτιστικής επιχείρησης.
Δομή Προγράμματος
- 1Food Cost analysis & έλεγχος
- 2Διαχείριση προμηθευτών
- 3Οργάνωση και έλεγχος αποθήκης
- 4Τιμολογιακή πολιτική
- 5Έλεγχος κόστους και αύξηση αποδοτικότητας
- 6Βασικές αρχές οικονομικής διαχείρισης στην εστίαση
- 7Revenue Management
Βεβαίωση Apex
Η ιδέα της APEX στοχεύει στην ενίσχυση των επιχειρηματιών και στην ανάδειξη ισχυρών και ικανών ατόμων που θέλουν να δραστηριοποιηθούν στον μαγικό αυτό κόσμο. Επιλέξαμε να μην είμαστε θεατές. Θέλουμε να δράσουμε για να κατακτούμε όλοι μαζί νέες κορυφές καθημερινά.
Τρόποι παρακολούθησης
Δια ζώσης
Εκπαίδευση.
Δυνατότητα παρακολούθησης του προγράμματος με φυσική παρουσία για όσους το επιθυμούν στις εγκαταστάσεις της THE APEX που βρίσκονται στο Μαρούσι.
On line
Εκπαίδευση.
Δυνατότητα παρακολούθησης του προγράμματος on line μέσω της εκπαιδευτικής πλατφόρμας teams σε όσους εκτάκτως δεν έχουν τη δυνατότητα προσέλευσης.
Ασύγχρονη
εκπαίδευση.
Δυνατότητα πρόσβασης σε όλο το έντυπο εκπαιδευτικό υλικό με καθοδήγηση μελέτης του από τους εισηγητές του προγράμματος.
Σε ποιους απευθύνεται το πρόγραμμα
- 1Επιχειρηματίες που θέλουν να εισέλθουν στον κλάδο της εστίασης
- 2Επιχειρηματίες που ήδη δραστηριοποιούνται και θέλουν να εξελιχθούν
- 3Εργαζόμενους που επιδιώκουν να αναλάβουν πιο υπεύθυνες θέσεις
- 4Υπεύθυνους και managers εστίασης που αναζητούν σύγχρονες και αξιόπιστες γνώσεις
Γιατί να παρακολουθήσω το πρόγραμμα στην ΤΗΕ ΑΡΕΧ?
- 1Μάθε πού “χάνεται” το κέρδος και πώς να το ελέγξεις
- 2Κοστολόγησε σωστά πιάτα και αύξησε άμεσα την αποδοτικότητα
- 3Πάρε τον έλεγχο των προμηθειών και μείωσε σπατάλες
Εισηγητές
Κωνσταντίνος Θεοδωράκης
Συχνές Ερωτήσεις
Είπαν για εμάς
Βάζοντας την δική μου πινελιά στην κριτική αυτής της εταιρείας, θα ήθελα να αναφέρω πως ήταν μια από τις πιο γεμάτες, ευχάριστες και ξεχωριστές εμπειρίες που είχα μέχρι τώρα.
Είχα την τύχη να μάθω πολλά πράγματα άγνωστα μέχρι σήμερα για εμένα από τέλεια καταρτισμένους και μοναδικούς καθηγητές.
Θέλω να ευχαριστήσω και τους καθηγητές αλλά και όλη την ομάδα της Apex. Εύχομαι να συνεχίσετε έτσι σε αυτό το τόσο δύσκολο έργο που έχετε αναλάβει ( προσπαθώντας με νύχια και με δόντια να μας μάθετε και να μας δείξετε ότι χρειάζεται για να έχουμε τα εφόδια να ανταπεξέλθουμε στις απαιτήσεις που όλο και αυξάνονται), και φυσικά εύχομαι μόνο τα καλύτερα!!!!
Σας ευχαριστώ όλους από καρδιάς. 🙏🙏🙏
Pet SpΠαρακολουθώ το εκπαιδευτικό σεμινάριο του F&B και είναι μια εξαιρετική εμπειρία! Το περιεχόμενο είναι καλά δομημένο, με πρακτικές γνώσεις και πολύτιμες πληροφορίες που μπορούν να εφαρμοστούν άμεσα στον χώρο της εστίασης. Οι εισηγητές έχουν βαθιά γνώση του αντικειμένου και παρουσιάζουν το υλικό μα σαφήνεια και παραδείγματα που κάνουν την εκπαίδευση ακόμα πιο ενδιαφέρουσα!
Ένα σεμινάριο που αξίζει να παρακολουθήσει οποίος θέλει να εξελιχθεί!🍽☕️🍷
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️Ευχαριστούμε Βίβιαν
Aspasia K.Μπράβο, πολύ καλή δουλειά. Αξίζει και με το παραπάνω. Αν θες να διευρύνεις τους ορίζοντες σου, άρχισε να κανείς τα απαραίτητα σεμινάρια για να πας άλλο ένα σκαλί παρά πάνω. Ευχαριστω πολύ την ομάδα.
Babis VlachopoulosΤο καλύτερο κέντρο εκπαίδευσης που έχω συνεργαστεί!!!! Ένα από τα καλύτερα κέντρα, εάν όχι το καλύτερο απ’ όλες τις απόψεις. Ξεκινώντας από την ομάδα του The Apex που είναι όλοι τους ευγενέστατοι, πολύ εξυπηρετικοί και δίπλα σου σε ότι χρειαστείς, έτοιμοι να σε βοηθήσουν και να σου δώσουν λύσεις, εμπνέοντας παράλληλα εμπιστοσύνη σε κάθε τους κίνηση. Οι γνώσεις που λαμβάνεις είναι τεράστιες και απόλυτα στοχευμένες, στα θέλω και τις ανάγκες σου. Στη συνέχεια, οι εισηγητές είναι εξαιρετικοί, με πολλές γνώσεις και καλή μεταδοτικότητα, έτοιμοι να μεταφέρουν όλες τους τις γνώσεις με μεγάλη προθυμία. Ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλη την ομάδα!
Aris BouzisΠαρακολούθησα το πρόγραμμα F&B management και έμεινα πολύ ικανοποιημένος από το επίπεδο επαγγελματισμού της ομάδας Apex, της ύλης αλλά και της ατμόσφαιρας των μαθημάτων.
Ενώ υπάρχει μία δομή στην ύλη, τα μαθήματα είναι ανοιχτά προς συζήτηση των προσωπικών εμπειριών και προβληματισμών του καθενός.
Θα εμπιστευόμουν ξανά την συγκεκριμένη
σχολή για κάποιο άλλο εκπαιδευτικό πρόγραμμα.Ευχαριστώ την κα Βίβιαν Λαμπροπούλου και έχω να πω πως ακόμα και μόνο η συνέπεια και η σοβαρότητα σε αυτό που κάνει σε εμπνέει να γίνεσαι καλύτερος.
Georgios Zolotas
